【今日のラーから】来来亭(奈良県・生駒店)

気まぐれと思いつきで始めた「今日のラーから（今日食べたラーメン店の唐揚げ）」ですが、じわじわと続いています。
ただ、このシリーズ（になるかは微妙ですが）では、ラーメン店の唐揚げをメインにお伝えすることが目的ですので、ラーメン自体のレポートはほとんどありません。
その他、いろいろと期待せずお読みいただければ幸甚です。

ということで。
本日の唐揚げはこちら！

「来来亭（奈良県・生駒店）」さんの唐揚げです！

どうぞ心ゆくまでご覧ください↓↓↓

いかがでしょうか。
香ばしくカラッとジュースィーな風味が写真からも伝わるのではないでしょうか。

もみダレの味がしっかりと染み込んだこちらの唐揚げは、そのまま食べるのがベスト。
ということで塩胡椒はついていません。

なので。

唐揚げを塩胡椒で食べる派の私は、テーブルに常設の食卓塩とラーメン用の白胡椒で「即席・My塩胡椒」を作りました。

が・・・。

らーめん用のパウダー的な胡椒だと「何か違う感」は否めません。
やはり、唐揚げにはもう少し荒いの胡椒のほうがいいのか・・・。

ちなみに。
自作のおうち唐揚げ用の塩胡椒は、粗塩・粗挽き黒胡椒・山椒を適当にブレンドしています。

付け合わせのキャベツのドレッシングはサウザンです。

ところで。
キャベツのドレッシングはサウザンですね・・・。
やはり、ラーメン店の唐揚げのキャベツはサウザン率が高いです。

なぜ、サウザンなのでしょう。
色味が良いとか、そういうことなのでしょうか。

ゴマドレとか和風玉ねぎではダメなのでしょうか・・・。
まあ、個人的にはサウザンで何の問題もないのですが。

今回、唐揚げのお供にチョイスしたのは「塩ラーメン」と「チャーハン」です。

来来亭さんの塩ラーメンは半透明のあっさりスープ。

塩味がしっかりと効いているので、白髪ネギの風味と食感が良いアクセントです。
麺の硬さが選べるのも嬉しいポイントです。

お醤油色が気になったチャーハンの定食にしました。

見た目ほど濃い味でなく、食べやすい普通のチャーハンでした。

さらに「梅干し」が食べ放題です。

見るだけでエラのあたりがギュッとくる感じです。
定食のご飯のお供に、あるいはラーメンにトッピングすれば「梅らーめん」も楽しめる。

特に塩ラーメンに梅干しは合いそうです。
今回は試しませんでしたが、次回、機会があれば「梅塩らーめん」試してみたいと思います。
これは良い塩梅になるかも？

YAMAのチョイスは坦々麺

今の一押しなのでしょうか。

席に着くなり目に飛び込んできたので決定。

濃厚ピリ辛、何となく台湾ラーメンの記憶がかすかに蘇る風味です。

なのですが。
後でこのメッセージに気がつき

やっぱり冷麺にすればよかった・・・と残念がる、「限定品」にやや弱いYAMAでした。
人とは「希少性」に弱い生き物です。

ところで。
なぜ、冷麺は夏なのでしょう。（冬食べられるお店も稀にありますが）

例えば、冷たい麺の「ざるそば」や「ざるうどん」は年中食べられる。
焼肉店の冷麺も季節に関係なく食べられる。

なのになぜ。
中華冷麺は季節ものなのか・・・。

そういえば昔。
筒井康隆さんが「冬でも冷麺を食べたい」ということで、有志を募って
「中華冷麺の会」的なのを作っていらしたな・・・というのを思い出しました。
あなたは冬の冷麺、食べたいですか？

ということで、今日も大満足！
来来亭生駒店さん、美味しいご飯をありがとうございました。
ごちそうさまでした！